Drinks International Cocktail Report 2026 Manchmal braucht es keine Neuerfindung des Rades. Oder besser: keine Neuerfindung des Glases. Während in den Bars dieser Welt an Fermentationen, Rotovap-Destillaten und siebenteiligen Serves gebastelt wird, bestellen die Gäste am Ende… genau das, was sie schon immer bestellt haben. Und das ist überhaupt nicht langweilig – das ist eine […]
Stell dir vor, du stehst im Spirituosenregal. Links Patrón, rechts Don Julio, irgendwo dazwischen Jose Cuervo. Und ganz unten, fast schüchtern, eine handwerklich destillierte Flasche aus einer Familiendestillerie in Los Altos, gebrannt in kleinen Kupferalambiques, ohne Zusätze, ohne Diffusor, ohne Marketingmillionen. Sie ist besser. Sie ist ehrlicher. Und du gehst daran vorbei. Genau dieses Vorbeigehen […]
Ich muss hier mal was gestehen: Ich bin kein Spritz-Typ. Wirklich nicht. Immer wenn irgendwo ein orange-blasses Glas mit halbem Obstsalat drin über den Tisch geschoben wird, wandert mein Blick automatisch zur Agavenflasche im Regal. Puristenkram, ich weiß. Aber gut. Die Jungs von MAYACIEL kenne ich jetzt schon eine Weile – Jonas und Christoph, die […]
High-Proof Blanco Tequila: Warum die Starken die Ehrlichsten sind Es gibt diesen Moment auf jeder guten Destillerie-Tour, den kein Verkoster je vergisst. Der Maestro Tequilero zieht dir eine Probe direkt aus der Brennblase, warm noch, und du nimmst den ersten Schluck. Und dann passiert etwas Merkwürdiges: Du fragst dich, warum das, was später in der […]
Kennt ihr das? Du sitzt mit Freunden zusammen, im Glas ein richtig guter Blanco, jemand schwenkt, riecht, nickt bedeutungsvoll – und sagt dann: „Schmeckt halt nach Tequila.“ Ende der Analyse. Und irgendwie ist das schade. Denn da drin ist so viel mehr los. Genau dafür gibt es das Tequila Tasting Wheel. Ein Aromarad, das aus […]
Es gibt Spirituosen, die entstehen in Wochen. Und dann gibt es Tequila. Echter Tequila – der aus 100 % blauer Weber-Agave – beginnt seine Reise Jahre, bevor auch nur ein Tropfen ins Glas kommt. Genau das macht ihn für uns zur meistunterschätzen Spirituose unserer Zeit. Denn während die einen noch über Tequila reden, als wäre […]