Wie besser einen Tequila trinken als in Mexico City? Ein Gespräch mit dem Bartender Carlos Albares Ramirez an der Bar im Romita, Roma Norte, Mexico City. In der Zeit zwischen dem 12. Dezember – Día de la Virgen de Guadalupe – und dem 06. Januar – Heilige Drei Könige – kehrt in Mexiko Ruhe ein. […]
Hallo René und Tobias. Zusammen betreibt ihr die tequilafabrik.de in Berlin. Über Pinterest bin ich auf euer spannendes Projekt aufmerksam geworden. Aber vorab kurz zu euch. Wo kommt ihr her? Was macht ihr neben der Tequilafabrik? Woher kennt ihr euch? Wir kommen beide ursprünglich aus dem schönen Süden, um genau zu sein aus der Region […]
Tequila kommt aus Mexiko. Und wird aus der Blauen Weber Agave gewonnen, die im Umkreis von Tequila Stadt in Jalisco und einigen weiteren ausgewählten Regionen angebaut wird. Die Herzen (Piñas) der Agave werden in traditioneller Handarbeit von Jimadores geerntet, die ihr Wissen von Generation zu Generation weitergeben. Die Piñas werden in Hälften geteilt und in […]
Alles über guten Tequila Willkommen zum großen Tequila Guide. Begeben wir uns in die faszinierende Welt einer außergewöhnlichen Spirituose. Tequila, ein Destillat, das aus dem Herzen der blauen Agave gewonnen wird, ist dabei nicht nur ein Getränk, es ist ein Kulturerbe, das tief in der mexikanischen Tradition verwurzelt ist. Von den sonnigen Feldern Jaliscos bis […]
Tequila Fakten von Drink Spirits: „How Tequila Is Made: Behind The Scenes of Don Julio Tequila“ ist ein kurzer und informativer Dokumentarfilm von Geoff Kleinman über die Herstellung von Tequila und den Besuch bei Don Julio. Der Film verschafft lebhafte Eindrücke und zeigt seltene Bilder. Vom Anbau der Agaven auf den Feldern Jaliscos. Über die […]
Tequila ist nicht gleich Tequila. Je nach Zuckeranteil der Weber Agave und Reifung in Eichenholzfässern unterscheidet man zwei Kategorien und fünf Klassen von Tequila. Wichtig: Tequila ist eine Ursprungsbezeichnung. Das zählt für die Agaven als auch für die Produktion und Abfüllung. Wobei nur eine Agavenart – die Weber Agave – verwendet werden kann. Die zugelassenen […]